تُعد طريقة عمل البان كيك في المنزل من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الناس يوميًا، لأنها سريعة، اقتصادية، وتناسب كل أفراد الأسرة. البان كيك ليس مجرد فطور خفيف، بل قاعدة مثالية يمكن تقديمها حلوة مع الشوكولاتة، أو سادة مع إضافات مختلفة حسب الرغبة.
في هذا المقال، ستتعلم طريقة عمل بان كيك ناجح من أول مرة، مع أسرار القوام الهش، وأفكار تقديم تجعله مثاليًا مع وصفات الكيك وصوص الشوكولاتة التي يفضلها الجميع.
لماذا البان كيك من أكثر الوصفات بحثًا؟
- مناسب للفطور والعشاء الخفيف
- يُحضّر في أقل من 15 دقيقة
- مكونات بسيطة ومتوفرة
- يمكن تقديمه حلو أو دايت
- الأطفال والكبار يحبونه
ولهذا السبب، تحتل وصفة البان كيك مكانة ثابتة في نتائج البحث.
مكونات البان كيك الأساسية
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 1 بيضة
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة عمل البان كيك في المنزل
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا والزيت.
- أضيفي المكونات السائلة إلى الجافة وامزجي برفق حتى يتكون خليط ناعم.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
- اسكبي مقدار مغرفة من الخليط واتركيها حتى تظهر فقاعات على السطح.
- اقلبي البان كيك على الجهة الأخرى حتى يحمر.
- كرري الخطوات حتى انتهاء الخليط.
سر نجاح البان كيك الهش
- لا تفرطي في الخلط
- استخدمي نار متوسطة
- اتركي العجين يرتاح 5 دقائق
- لا تضغطي البان كيك أثناء التسوية
هذه الخطوات البسيطة تضمن لك بان كيك هش وخفيف.
أفكار تقديم البان كيك
يمكنك تقديم البان كيك بعدة طرق، مثل:
- مع صوص الشوكولاتة المنزلي للحصول على طعم غني
- مع الفواكه الطازجة والعسل
- مع المكسرات أو زبدة الفول السوداني
وإذا كنتِ من محبي الحلويات، فالبان كيك يُعد مكمّلًا مثاليًا لوصفات مثل الكيك الهش وكيكة الشوكولاتة، حيث يمكن استخدام نفس الصوص أو الإضافات.
هل يمكن عمل بان كيك صحي؟
نعم، يمكن استبدال:
- الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان
- السكر بالعسل أو التمر
- الحليب كامل الدسم بحليب خالي الدسم
وبذلك تحصلين على وصفة مناسبة للدايت ونمط الحياة الصحي.
اقرأ ايضا – طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة في المنزل خطوة بخطوة (ناجحة من أول مرة)
تظل طريقة عمل البان كيك في المنزل من الوصفات الأساسية التي لا تختفي من محركات البحث، لأنها سهلة، سريعة، وقابلة للتجديد والتقديم بأكثر من شكل. ومع ربطها بوصفات مثل الكيك وصوص الشوكولاتة.