تبحث الكثير من ربات البيوت ومحبي الحلويات عن طريقة عمل باوند كيك شوكولاته تكون ناجحة من أول مرة، بقوام طري وطعم شوكولاتة واضح وغني، بدون تعقيد أو مكونات صعبة.
في هذا المقال، نقدّم لك وصفة مجرّبة بالتفصيل، مع صوص شوكولاتة فاخر يجعل النتيجة مثل المخابز تمامًا، بل وأفضل.
ما هي باوند كيك الشوكولاتة؟
باوند كيك الشوكولاتة هي كيك كثيف نسبيًا، ناعم من الداخل، غني بالزبدة والكاكاو، وتتميّز بثباتها وسهولة تقديمها مع القهوة أو كتحلية فاخرة للمناسبات.
مكونات باوند كيك الشوكولاتة
مكونات الكيك
- 180 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- 50 جرام زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 380 جرام سكر حبيبي
- 70 جرام كاكاو خام 100٪
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 240 مل حليب
- 350 جرام دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 200 جرام شوكولاتة داكنة (رقائق أو مفرومة)
طريقة عمل باوند كيك شوكولاته خطوة بخطوة
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر، الزيت، الملح، والكاكاو حتى يصبح الخليط كريميًا ولونه أفتح.
- أضيفي البيض تدريجيًا مع الخفق الجيد حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الحليب والفانيليا واخفقي قليلًا، لا تقلقي إذا تكتل الخليط، هذا طبيعي.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وامزجي بخفة حتى يختفي الدقيق فقط، دون إفراط في الخلط.
- أضيفي الشوكولاتة وقلّبي بملعقة.
- ادهني القالب بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- اسكبي الخليط في القالب.
- اخبزي في فرن مسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة من 40 إلى 60 دقيقة.
- اختبري النضج بعود خشبي، يجب أن يخرج نظيفًا مع آثار شوكولاتة ذائبة فقط.
- أخرجي الكيك من القالب فور خروجه من الفرن للحصول على قوام مثالي.
اقرأ ايضا – أفضل المسلسلات العربية على منصة شاهد.. دليل شامل للمشاهدة والاختيار
طريقة عمل صوص الشوكولاتة لباوند كيك
المكونات
- 140 جرام دولسي دي ليتشي (مربى الحليب)
- 120 جرام شوكولاتة داكنة
- 4 ملاعق كبيرة حليب دافئ
الطريقة
- ضعي دولسي دي ليتشي مع الشوكولاتة في وعاء.
- ذوّبيهما في الميكروويف أو حمام مائي مع التقليب.
- أضيفي الحليب الدافئ وامزجي حتى تحصلي على صوص ناعم.
- اسكبي الصوص على الكيك وهو دافئ ليغطيه بشكل مثالي.
نصائح لنجاح باوند كيك الشوكولاتة
- لا تفرطي في خلط الدقيق حتى لا يصبح الكيك قاسيًا.
- استخدمي كاكاو خام عالي الجودة لطعم أعمق.
- درجة حرارة المكونات تلعب دورًا مهمًا في القوام النهائي.
لماذا هذه أفضل طريقة عمل باوند كيك شوكولاته؟
- مكونات متوفرة
- خطوات واضحة
- نتيجة مضمونة
- تصلح للتقديم اليومي والمناسبات
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل باوند كيك شوكولاته ناجحة، غنية، وطعمها يرضي كل عشّاق الشوكولاتة، فهذه الوصفة خيارك المثالي. جرّبيها مرة، وستعتمدينها دائمًا 🤎🍫
للحصول على تغطية موثوقة ومستمرة لأحدث أخبار المشاهير والمسلسلات وكواليس الوسط الفني، يمكنك زيارة صفحتنا الموثوقة على جميع منصات التواصل الاجتماعي من خلال هذا الرابط الآمن
نعدك بمحتوى ممتع، دقيق، ومحدث باستمرار. متابعتك لنا ستضيف الكثير!