تعتبر المانجو من الفواكه المحببة لدى المصريين، وتشتهر مصر بأنواعها المتعددة والمميزة ولكن ليس كل أنواع المانجو مناسبة للتخزين، فبعضها يتميز بطعمه اللذيذ عند النضج التام، ولكن لا يمكن تخزينه لفترة طويلة.. نتعرف في هذا المقال عن افضل نوع مانجو للتخزين في مصر وطريقة تخزين المانجو في الفريزر لمدة طويلة.
أين تزرع المانجو في مصر؟
تتركز زراعة المانجو في مصر في عدة محافظات، أبرزها:
- الإسماعيلية: تعتبر أكبر محافظة منتجة للمانجو في مصر.
- الشرقية: تشتهر بزراعة المانجو ذات الجودة العالية.
- الجيزة: تزرع فيها أنواع مختلفة من المانجو.
- الفيوم: تتميز بتربتها الخصبة المناسبة لزراعة المانجو.
أفضل أنواع المانجو للتخزين في مصر:
تعتبر مانجو زبدية افضل نوع مانجو للتخزين خلال فصل الصيف نظراً لتوفرها في الأسواق بشكل كبير وثمنها المناسب.
- المانجو الزبدية: تتميز بقشرتها السميكة ولونها الأصفر الزاهي. تعتبر من أفضل الأنواع للتخزين في مصر، حيث تحتفظ بطعمها ولونها لفترة طويلة.
- المانجو العويس: تتميز بحجمها المتوسط وقشرتها السميكة، وهي مناسبة للتخزين لفترة معتدلة.
- المانجو الصديقة: تتميز بلونها الأصفر المائل إلى البرتقالي وقوامها اللذيذ، وهي من الأنواع الجيدة للتخزين.
- المانجو الكيمتي: تتميز بحجمها الكبير ولونها الأصفر، وهي مناسبة للتخزين ولكن قد تفقد بعضًا من قوامها بعد فترة.
طريقة عمل تشيز اللوتس بدون فرن سهل وسريع
طريقة عمل الغريبة السورية بدون بيض
نصائح لاختيار المانجو للتخزين:
- اللون: اختر المانجو ذات اللون الأصفر الزاهي أو الأحمر المائل إلى البرتقالي.
- القشرة: تأكد من أن القشرة سليمة وخالية من أي خدوش أو بقع.
- الوزن: اختر المانجو الثقيلة بالنسبة لحجمها، فهذا يدل على أنها غنية بالعصارة.
- الرائحة: يجب أن تكون المانجو ذات رائحة عطرة ولذيذة.