هل تبحثين عن حلوى منزلية فاخرة وسهلة التحضير؟ تشيز كيك الكرز المخبوز هو الخيار الأمثل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة، يمكنك تحضير هذه التحفة في منزلك وتقديمها لعائلتك وأصدقائك.
في هذا المقال، سنقدم لك وصفة تشيز كيك الكرز المخبوز، خطوة بخطوة مع نصائح لتحقيق أفضل النتائج.
المكونات:
- للقاعدة: 250 جرام بسكويت دايجستيف، 100 جرام زبدة.
- لخليط التشيز كيك: 600 جرام جبنة كريمية، 3 بيضات، كوب وربع سكر، ربع كوب عصير ليمون، علبة قشطة، ملعقة كبيرة فانيلا، ملعقتان كبيرتان طحين.
- لتوبينج الكرز: كوبان كرز منزوع النواة، نصف كوب سكر، عصير نصف ليمونة، نصف كوب ماء، ملعقة كبيرة نشا.
طريقة التحضير:
- تحضير القاعدة: يُطحن البسكويت ويخلط مع الزبدة الذائبة. يُرص الخليط في قالب التشيز كيك ويدخل إلى الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- تحضير خليط التشيز كيك: تُخفق الجبنة الكريمية والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا. يُضاف البيض بالتدريج مع الخفق المستمر. يُضاف باقي المكونات ويُخلط جيدًا.
- التجميع والخبز: يُسكب خليط التشيز كيك فوق القاعدة. يُوضع القالب في صينية أكبر ويُملأ بالماء (حمام مائي). يُخبز في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 170 درجة مئوية. يُطفأ الفرن ويُترك القالب بداخله لمدة ساعة أخرى.
- تحضير توبينج الكرز: يُوضع الكرز والسكر والماء وعصير الليمون في طنجرة على النار. يُذوب النشا في القليل من الماء البارد ويُضاف إلى الخليط. يُترك الخليط على النار حتى يغلي ويصبح كثيفًا. يُترك ليبرد تمامًا.
- التزيين والتقديم: يُسكب توبينج الكرز البارد فوق التشيز كيك ويُدخل إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل التقديم.
اقرأ ايضا – طريقة تحضير كيك رولز سويتز هاواي
نصائح اضافية:
- استخدمي جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام ناعم.
- احرصي على عدم خفق البيض لمدة طويلة حتى لا يدخل الهواء إلى الخليط.
- يمكنك استخدام أي نوع من البسكويت المفضل لديك.
- للحصول على مذاق أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر في توبينج الكرز.
ختاماً، يمكن القول أن تشيز كيك الكرز المخبوز هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، مثالية للمناسبات الخاصة أو للاستمتاع بها في المنزل، بمكونات بسيطة وخطوات واضحة، يمكنك تحضير هذه التحفة بنفسك. جربي هذه الوصفة واستمتعي بطعمها الرائع!