تعد “خلطبيطة بالصلصة” أو “طاجن راتاتوي الفرنسي” من الأطباق الشهيرة والمحبوبة في العديد من الثقافات، وهي وجبة لذيذة وسهلة التحضير تجمع بين النكهات الغنية للخضروات والصلصة الشهية، طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة في هذا المقال.
هذا الطبق يمكن أن يكون وجبة رئيسية رائعة أو جزءًا من مائدة متكاملة، وتعتبر وصفته مرنة حيث يمكن تعديل المكونات حسب الرغبة والذوق الشخصي.
ماهي مكونات راتاتوي
3 حبات كوسة
3 حبات باذنجان ابيض
3 حبات باذنجان اسود
3 حبات بطاطس
3 حبات طماطم
3 حبات بصل
الصوص:
بصلة مبشورة
معلقة كبيرة ثوم مفروم
3 معالق كبيرة زيت زيتون
3 حبات طماطم مبشورة
ملح وفلفل اسود
زعتر
طريقة تحضير خلطبيطة بالصلصة على الطريقة المصرية
– اول حاجه نجهز الصوص: هنشوح البصلة المبشورة في الزيت ونضيف عليها الفلفل الاسود وبعدين نضيف الطماطم المبشورة ونضيف رشة زعتر ونقلب كويس ونسيبها تاخد الطعم من البصل وتتسبك شويه.
– نقطع الخضار حلقات متساوية ونضيف شوية من صوص الطماطم في البايركس ونرص عليها الخضار بشكل فني بالتبادل ونضيف باقي الصوص ونتبلها بالملح والفلفل والثوم والزعتر وقليل من زيت الزيتون
– نغطي القالب بورق الالمونيوم وندخله فرن حامي لمدة 30 دقيقة.
– نشيل ورق الالمونيوم وندخله الفرن 15 دقيقة كمان او لحد ما تاخد لون.
– نقدم طبق الراتاتوي ساخن ونزينه بأوراق الريحان مع أطباق اللحوم أو المشاوي.
اقرأ ايضا – طريقة عمل كنافة بالنوتيلا
لحد كده قدمنالك يا ست الكل طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة طاجن راتاتوي الفرنسي، متنسيش ترجعي للوصفة لما تعمليها مره تانية وصحتين وهنا على قلبك.
اقرأ ايضا – طريقة تحضير براونيز صحي بدون سكر
