في ليالي الشتاء الباردة، لا شيء يضاهي رائحة الكيك الطازج التي تملأ المنزل وتبعث على الدفء والراحة، وصفة كيكة الجوز والقهوة ليست فقط بسيطة وسهلة التحضير، بل إنها تجمع بين نكهة القهوة الغنية والجوز المقرمش، لتصنع تجربة طهي ممتعة ولذيذة.
طريقة عمل كيكة الجوز والقهوة
المكونات:
- ٤ ملاعق كبيرة حليب
- ١ ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير
- ¼ كوب زبادي
- ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ¾ كوب دقيق أبيض
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ١ ملعقة كبيرة كاكاو
- ٦ ملاعق كبيرة سكر بني
- ¼ كوب زيت
- ¼ كوب جوز
صوص القهوة:
- ¼ كوب سكر باودر
- ١ ملعقة صغيرة قهوة
- ٢ ملعقة كبيرة حليب
التحضير:
- خلط المكونات:
- في وعاء كبير، ضعي الحليب والقهوة سريعة التحضير وامزجيهم معًا. ثم أضيفي الزبادي وبيكربونات الصوديوم واخلطي المكونات جيدًا، اتركي الخليط جانبًا لمدة ٥ دقائق حتى يتضاعف حجمه تقريبًا.
- تحضير الخليط الأساسي:
- أضيفي السكر البني والزيت النباتي واخفقيهم مع خليط الزبادي جيدًا.
- انخلي الدقيق، البيكنج باودر، والكاكاو على المكونات الرطبة وقلبي الخليط معًا حتى يتجانس.
- الخبز:
- ادهن قالب صغير بالزيت وغطيه بورق الزبدة.
- اسكبي العجين في القالب ورشي الجوز المفروم على السطح.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة ١٨٠ مئوية لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة أو حتى يخرج العود الخشبي نظيفًا عند إدخاله في الكيك لاختبار التسوية.
- اتركي الكيك ليبرد.
- تحضير الصوص:
- اخلطي السكر الباودر، القهوة، والحليب في وعاء صغير حتى يتجانس.
- عندما يبرد الكيك، اسكبي الصوص عليه ثم قدميه!
اقرأ ايضا – هل الكينوا بديل الارز وماهي فوائد الكينوا للرجيم
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل كيكة الجوز والقهوة اللذيذة، ماذا عن السعرات الحرارية؟
السعرات الحرارية:
- تحتوي هذه الوصفة تقريبًا على 350 سعر حراري للشريحة الواحدة.
فوائد المكونات:
- الجوز: غني بالأوميجا 3 والبروتين، ويساعد في تحسين صحة القلب.
- القهوة: تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز النشاط الذهني.
- الزبادي: غني بالبروبيوتيك المفيد لصحة الجهاز الهضمي.
- الكاكاو: مصدر جيد لمضادات الأكسدة، يساعد في تحسين المزاج.
كيك الجوز والقهوة هو الخيار المثالي للأمسيات الشتوية، حيث يقدم طعمًا لذيذًا وفوائد غذائية عديدة، جرب هذه الوصفة واستمتع برائحتها الزكية وطعمها الرائع الذي سيملأ منزلك بالدفء والراحة.