هناك العديد من الشوربات التي يشتهر بها المطبخ الفلسطيني ويمكن صنعها مع العديد من الأطباق المختلفة على المائدة، وأبرزها شوربة العدس، إليكِ طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية.
تعد شوربة العدس من أكثر أنواع الشوربة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص خاصة في شهر رمضان وفي دول الشام، حيث تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها بوقت قصير، كما أنها تشبع البطون.
ما هو العدس المجروش
شوربة العدس بالطريقة الفلسطينية
طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة الفلسطينية أول وصفة سنذكرها، فهي سهلة ولذيذة جدا.
مكونات شوربة العدس المجروش
2 كوب عدس برتقالي
1 بصل صغير مفرومة ناعم
ربع كأس زيت نباتي
1 معلقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود ورشة كركم (حسب الحاجة)
نصف ملعقة صغيرة كمون
8 كؤوس مياه (حسب الحاجة)
إليك طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة الفلسطينية كما يلي :
طريقة التحضير
نسكب الزيت في قدر كبير ونضعه على النار
نضيف اليه البصل ونقلبه قليلا حتى يتغير لونه الى ذهبي
ثم نغسل العدس ونضيفه الى القدر لمدة دقيقة مع تقليبه مع البصل حتى يأخذ نكهة خاصة ولذيذة.
ثم نضيف البهارات والماء ونتركه على نار عالية لمدة ساعة تقريباً. (نحرك بين الحين والاخر حتى لا تحترق الشوربة وتلتصق اسفل القدر)
عند ملاحظة ان العدس بدأ استواءه يتم طحنه على الخلاط او الماكينة الطاحنة، ثم نتركها دقيقتين اضافيتين على النار ونطفئها.
