في حياتنا اليومية نحتاج لجرعات من السكر لتعوضنا عن فقدانه خلال عملنا في ساعات النهار، ومافي اطيب من طبق الغريبة السورية بالسمنة، بنقدملك عزيزتي طريقة عمل الغريبة السورية بدون بيض.
ماهي الغريبة السورية
الغرَيبَة أو الغريبية أو الغُرَيِّبَة أو الشكرلمة من الحلويات ذات الشعبية الكبيرة في دول الوطن العربي ابرزها سوريا والعراق وفلسطين والمغرب العربي.
أصلها نوع من الحلويات التقليدية العربية التي تُعد في عيد الفطر المبارك ويشتق منها أنواع مثل غريبة حمص ، غريبة بقشطة ، غريبة اسطنبولية وغريبة الدرع.
طريقة عمل الغريبة بدون بيض سهلة وبسيطة وما بتاخد وقت منك، ومافي مانع لو بنتك او ابنك ساعدك بتحضير مكونات الغريبة السورية بالطحين.
مقادير طريقة عمل الغريبة بالسمنة
كوب ونصف سمنة (معيار كوب بلاستيك)
كوب ونصف سكر مطحون
2 كوب طحين
1/2 كوب حليب بودرة
لوز ، فستق حلبي للزينة
سكر فانيلا
طريقة تحضير الغريبة السورية بالفستق
اخلطي السكر المطحون مع السمنة في خلاط او ماكينة الخلط او بالتحريك بالخفاقة.
اضيفي سكر فانيلا للخليط بقدر باكيت واحد (حسب الرغبة)
عندما يصبح شكل الخليط كريمي اضيفي الطحين وحليب البودرة عليهم ثم حركي بالمعلقة بدون خلاط.
اتركي العجين لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
ضع ورق زبدة في قالب او ادهني الزبدة على القالب ثم اخرجي العجين من الثلاجة وابدأي بتكوير العجين لدوائر مع عمل دائرة في المنتصف لوضع المكسرات فيها.
ثم نضع الكمية في القالب وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 (بدون احمرار)
View this post on Instagram
نصائح خلال تحضير الغريبة السورية
1- يمكن استبدال حليب البودرة بالطحين
3- في حال التصقت العجين اضيفي المزيد من الطحين
4- خلال وضعها بالفرن احذري عزيزتي تغير لونها لاحمر يجب ان تبقى باللون الابيض
لمزيد من وصفات حلويات عربية سهلة التحضير تابع صفحة دنيا الوصفات
